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加强学校内外食品安全隐患的调查

时间:2020-09-21 20:48:56


在学校季节开始的时候,学生们开始返回学校(信息图片)

据教育部网站介绍,教育部和国家市场监督管理局近日联合发布了2019年秋季学校食品安全隐患调查通知(以下简称通知),要求各地加强对学校、幼儿园食堂等大宗食品原料、小超市周边以及50%食品等重点品种的监督检查,努力预防食物中毒等食品安全事故的发生。

通知指出,地方市场监管部门和教育行政部门要把风险和隐患调查作为校园食品安全保护行动的重要组成部分,作为专门纠正无视群众利益的重要任务,组织精益力量,全面清理风险来源,找出管理漏洞的盲区,一个接一个地制定整改措施,坚决打击违法违规行为。

《通知》要求各地市场监管部门和教育行政部门督促学校按照《食品安全与学校营养健康管理条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求自查。自办食堂的学校应当重点检查从业人员健康证明,设施设备运行情况,食品,食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期,场所,设施,设备,食品用具等卫生状况采取校外集中供餐模式的学校对集体用餐配送单位进行食品安全检查考核,重点检查食品原料采购检验制度落实情况企业质量保证体系有效落实情况食品安全管控手段形成情况等,以及害虫的滋生等等。对自查中发现的隐患和问题,学校和集体用餐配送单位要立即采取整改措施,并向教育行政部门和市场监管部门报告。

此外,通知还要求当地市场监管部门以学校食堂、学生集体餐饮配送单位和小超市、小食品店、学校周边小餐馆为重点单位,以畜禽肉和肉制品、蛋蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料和50%食品为重点品种,重点抓好食品采购检验、食品储藏、食品加工生产、食品用具清洗消毒、食品样本保存等重点工作,加强监督检验工作。

对检查中发现的食品安全隐患,要立即督促学校或者经营企业进行整改,确保整改到位;未及时采取措施消除食品安全隐患的,要会同教育行政部门约谈法定代表人或者主要负责人;对发现的食品安全违法违规行为,要依法严肃查处。各地教育行政部门要加强学校食品安全管理,督促学校认真落实校长(食品安全局长)负责制,及时排查食品安全风险,消除食品安全隐患

通知强调,地方市场监管部门和教育行政部门应加强沟通和密切合作,形成合力。省级市场监督部门和教育行政部门重点关注近三年来学校发生食物中毒或食品安全事故的地区和学校,并对风险和隐患进行联合监督检查。中新两国

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